Widowmakers BBQ

St. Louis Rub och grillkrydda - Refill

✓ I lager

En klassisk BBQ-rub med sötma, rökt paprika och balanserad kryddighet som ger perfekt bark på fläskrevben och pulled pork. Klassisk rub för St. Louis-style revben med sötma och rökig paprika Framtagen specifikt för fläskrevben och pulled pork Mångsidig: fungerar som rub, marinad, i dippsåser och som bas för BBQ-sås Bildar en perfekt bark vid långsam grillning och rökning Handgjord utan konstgjorda tillsatser, smakförstärkare och konserveringsmedelSt. Louis Rub - revbenskrydda i klassisk BBQ-tradition från Widowmakers BBQSt. Louis Rub är en kryddmix från Widowmakers BBQ som är framtagen för att skapa äkta St. Louis-style revben. Basen av farinsocker ger sötma som karamelliseras under tillagning, medan rökt paprika och vanlig paprika tillför en tydlig rökighet. Kummin, senap och chilipulver bygger smakdjup, och cayennepeppar och svartpeppar ger en balanserad värme utan att ta över.Kryddan är specifikt gjord för fläskrevben men fungerar lika bra på pulled pork och fläskkarré. Vill du ha en söt och rökig profil på kycklingvingar passar den utmärkt även där. Den kan också användas som bas för söta BBQ-såser eller strös över grillad majs och sötpotatis.Så använder du St. Louis RubSom rub applicerar du ett generöst lager över fläskrevbenen och masserar in ordentligt. Linda in i folie och låt köttet marineras torrt i minst 4 timmar, eller över natten i kylen. Vid långsam rökning eller grillning bygger kryddan upp en bark med karamelliserad sötma och rökig smak som är typisk för St. Louis-style revben.Vill du göra en marinad blandar du St. Louis Rub med lite olja, äppelcidervinäger och en skvätt brunt socker. Pensla på fläskkotletter, kycklingvingar eller fläskfilé och låt marinera i minst en timme. Marinaden ger en söt och rökig grund som glasar sig fint vid tillagning.Kryddan fungerar även i kalla såser och dippar. Rör ner den i gräddfil, majonnäs eller creme fraiche för en söt och rökig dipp. Passar till chips, grönsaksstavar, grillat fläsk och pommes frites. Låt stå i kylen en stund innan servering så att smakerna utvecklas.Ingredienser och näringsvärdeIngredienser: Farinsocker, salt, kummin, chilipulver, lök, vitlök, senap, paprika, rökt paprika, cayennepeppar, svartpeppar. Innehåller senap.Näringsvärde per 100 g: Energi 296 kcal (1225 kJ), fett 5 g, kolhydrater 53 g varav socker 35 g, protein 8 g, salt 21 g.Finns i 120 g och 295 g. Handgjord och fri från konstgjorda tillsatser, smakförstärkare, glutamater och konserveringsmedel.