Hendi

Hendi Bakplåt Gn 1/1 Convectomat Classic Svart 20mm Djup

Tillfälligt slut

Skapa den perfekta stekytan med mörk värmeabsorptionNär tempot i köket är högt och resultatet ska vara felfritt varje gång, är Hendi Bakplåt GN 1/1 Convectomat Classic din givna partner i ugnen. Den djupa, svarta ytan är inte bara ett stilrent val; den fungerar som en magnet för värmen, vilket ger dina råvaror en mer intensiv och jämn bryning. Föreställ dig doften av nybakade bullar med en perfekt gyllene skorpa eller grönsaker som karamelliseras precis som de ska, eftersom plåten fördelar energin optimalt från första sekunden.Den låga kanten på 20 mm ger den varma luften i konvektionsugnen fri passage, så att dina rätter blir krispiga hela vägen runt, utan att ångan stängs in runt maten. Den robusta designen är skapad för att motstå extrema temperaturer och det konstanta flödet i en professionell miljö, utan att plåten slår sig eller tappar formen.Perfekt för: Krispig bakning av bröd, bullar och wienerbröd i konvektionsugnar. Rostning av rotfrukter och grönsaker där maximal karamellisering önskas. Tillagning av pizza och tunnbröd med krispig botten. Stekning av mindre köttstycken eller fisk, där vätskan hålls säkert på plåten.Specifikationer Längd: 530 mm Bredd: 325 mm Höjd: 20 mm Material: Aluminium eller stål med svart värmeabsorberande beläggningHendiHendi levererar verktyg och utrustning till professionella kök över hela världen. Varumärket fokuserar på att kombinera hållbara material med funktionell design som underlättar arbetsflödet i restauranger och kantiner.