Giffard

Giffard Sirap Banan Fl 100

✓ I lager

Giffard Banan Sirap 100 clGiffard Banan Sirap är en ren socker-sirap baserad på koncentrerad bananjuice och naturliga aromer. Färgen är klar, gammalgul med topasnyanser, som blir ljusare vid utspädning. Doften påminner om must, lätt karamelliserad banan med honungston, och smaken är mogen banan avrundad av ett inslag av vanilj och varma kryddor som kanel. Eftersmaken är karamelliserad och lätt “bakad” – en profil som väcker associationer till bananbröd – och texturen är silkeslen tack vare akaciegummi, som ger stabil kropp i både kalla och varma serveringar.I glas fungerar sirapen som strukturbärare: den ökar viskositeten och “fäster” på is och glasväggar, så frukt och arom upplevs tydligt från första till sista klunken. Den lätt tjockflytande konsistensen fungerar som emulgator mellan citrus, sprit och kolsyrat (tagliatelle-logik i glaset), så skum och kropp håller längre. I highballs och lemonader ger banan en rund, exotisk sötma; i sours och fizzes rundar den syran och binder smaker utan att överrösta basalkoholen. I milkshakes skapar den krämig munfull och en ren banantone som spelar naturligt med mjölk, vanilj och choklad.Sirapen passar särskilt bra till alkoholfri läskdrinkar och mocktails, tiki-inspirerade longdrinks, rom- och bourbon-sours med banantwist samt kaffe- och kakaobaserade desserter i glas. Den kan också användas i smoothies och i köket för glasyr, fruktsirap över pannkakor, glass- och parfaitbaser eller som smakgivare i kakor, där en liten mängd tillför tydlig banankaraktär utan fruktkött. För snabb service ger formuleringen utan konserveringsmedel förutsägbar dosering, och juiceekvivalenten på minst 10 % säkerställer ett naturligt fruktuttryck.Specifikationer Varenamn: Giffard Syrup Banan FL 100 Innehåll/volym: 100 cl Form/typ: Socker-sirap med fruktjuice Smakprofil/variant: Mogen banan, vanilj, kanel, karamelliserad finish Användning: Cocktails, mocktails, lemonader, läskdrinkar, milkshakes och smoothiesFördelar Klar bananprofil: Koncentrerad bananjuice och naturliga aromer ger autentisk smak Stabil textur: Akaciegummi bidrar till jämn viskositet och långvarigt skum/kropp Allsidig i bar och café: Lämplig i både kolsyrade drycker, sours och varma tillämpningar Utan konserveringsmedel: Rent, förutsägbart uttryck och enkel dosering vid hög belastningAnvändning Dosering: 2–3 cl per drink; lemonader/läsk: 2–4 cl per 20–25 cl glas; milkshake: 3–5 cl per portion. Servering: tillsätt sirap i glaset först; skaka 10–12 sekunder i sours/fizzes eller toppa med kolsyrat i highballs. Idéer: Banan–karamell–mjölk, banan–kanel–mjölk, banan–kokos–mjölk; tiki highball med rom, lime och läsk. Förvaring: torrt, rent och svalt (≤25 °C). Förbrukas inom 4 veckor efter öppning; stäng flaskan tätt.