Upptäck de mest smakfulla grönsakerna just nu och lär dig hur du tillagar dem på bästa sätt.
Inledning
Att laga mat med säsongens grönsaker är både ekonomiskt och miljövänligt. Här är en lista på de bästa grönsakerna just nu samt tips på hur du kan tillaga dem.
1. Rotselleri
Rotselleri är en fantastisk och ofta bortglömd grönsak. Du kan koka, steka eller rosta den. Prova att göra puré eller använda den i en gratäng för att få fram den djupa smaken.
2. Grönkål
Grönkål är fyllig och nyttig. Den kan användas i allt från smoothies till wokade rätter. Att massera den med olivolja och citronsaft gör den mjukare och mer smakfull.
3. Kålrot
Kålrot har en söt smak som kommer fram när den rostas. Skär den i bitar och rosta i ugnen med lite olivolja och kryddor för en god tillbehör.
4. Rödbetor
Rödbetor är inte bara vackra utan också fullproppade med näring. De kan kokas, rivas eller rostas. Prova att göra rödbetshummus för ett spännande alternativ.
Avslutning
Genom att använda säsongens grönsaker och variera tillagningssätten kan du njuta av både smaker och hälsa. Dessutom gör det att du kan stödja lokala producenter och minska din miljöpåverkan.
